La diferencia entre el Vino Ecológico y el no Orgánico

Escrito por tienda-yuntero 07-03-2018 en informacion. Comentarios (0)

Por mucho que el término "orgánico" sea popular, los alimentos orgánicos representan menos del 4% de las ventas de alimentos en los Estados Unidos. ¿Qué puedes hacer para ser más orgánico? Bueno, parece razonable que los vinos orgánicos deberían ser una gran opción. Curiosamente, el vino orgánico no es tan popular en los Estados Unidos.

Averigüemos por qué los vinos orgánicos se enfrentan a un dilema en Estados Unidos y qué se puede hacer para beber más verde.

¿Qué es el vino ecológico?

Muy simple, los vinos orgánicos se producen con uvas cultivadas orgánicamente. Para que las uvas se cultiven de forma ecológica, el responsable del viñedo debe aplicar un conjunto de prácticas totalmente diferentes para mantener sus viñedos.

Por cierto, lo orgánico no implica que el vino no tenga aditivos. De hecho, hay una lista de aditivos, incluyendo levaduras, claras de huevo y enzimas animales (como el cuajo en el queso) que se permiten en los vinos orgánicos. Ser orgánico no significa necesariamente que un vino sea vegetariano.

¿Qué son los vinos no orgánicos?

Los vinos no orgánicos pueden utilizar productos químicos como herbicidas y fungicidas en los viñedos y otros aditivos (como azufre o Mega Púrpura) en un vino. Usted encontrará la mayoría de los productos químicos extraños en los vinos no orgánicos se utilizan en el viñedo. Es común ver pesticidas y fungicidas usados en áreas que son tranquilas (bajo viento) y tienen más humedad en el aire para causar infecciones fúngicas (quizás cerca de un río, estanque o lago). Encontrará muchos fungicidas y pesticidas empleados para matar especies invasoras. Por ejemplo, en Napa, un bicho extranjero llamado tirador con alas vidriosas es portador de la enfermedad de Pierce. Esta enfermedad particular básicamente convierte a las vides en leprosas con hojas podridas y eventualmente las mata.